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はじめまして!ごちそう酒房 段の店長をさせていただいてます、ハマさんです。お客様に楽しい素敵な時間を過ごして頂く為に、毎日『楽しく』働いてます!!マイペースな所が多いですが、ヨロシクお願いします!!

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2010年3月

2010年3月29日 (月)

新しい仲間が増えました!!

お元気様ですsign03

ハマですhappy02

寒くなったり、暖かくなったりで風邪が流行ってますが

皆様は大丈夫でしょうか?


昨日から新しく段に仲間が増えましたnotes

救急救命士を目指している女の子で、

『あずさちゃん』といいますshine

初日から常に笑顔で、とてもすばらしいなと思いました!

これから、この会社でもっとどんなに成長していくのか

そして、自分も成長させてもらえるのか楽しみですsmile

どんどん、進んで挑戦していって経験積んで

自分に自信をつけて自分大好きになって欲しいですsun

2010年3月28日 (日)

スーパーな人 (^◇^)☆彡

お元気さまですっhappy02bud

マネージャーのHIMEcrownですっsign01

今日も段で働いたのですが
昨日に引き続き
たっくさんのお客様にご来店頂き
感謝clover感謝cloverな一日でしたbellshine

今日は段のパートナーの『しょうご』に
指導した時の話をしたいと思いますhappy01

しょうごは
19歳の男性パートナーで
大学へ通いながら
アルバイトも一生懸命やる
顔晴り(がんばり)屋さんなパートナーですnotes

年齢も若く
接客経験もさほどないにも関わらず
人一倍おもてなしの心を体で感じ、

人に喜んで頂く事が
自分の幸せだと思っている
素敵shineな才能を持った子です。

そんなしょうごが
飲みすぎて酔いつぶれていたお客様を見たとき
気分の悪いようなしぐさをしたので、
お水と一緒に
エチケット袋を渡したいのですが。。。と
提案してきたので
エチケット袋を作り
しょうごに渡しましたup

しょうごが
お客様に渡したのですが
『気分は悪くない』と受け取って頂けなかった所を
私が見たとき。。。ふと感じました。

『しょうご、エチケット袋入らないっていわれたsign02』と
私が聞くと、
『要らないって言われました』

その表情には
渡したのに受け取ってもらえなかった。。。という
残念な気持ちがうかがえましたbearing

その時私は思ったのです・・・

私たちの会社『グローカル』は
人間的に素晴らしい人(スーパーな人)になるために
この職場でたくさんの事を学ぼうという目的があります。

スーパーな人間とは
財産があるとか目に見える贅沢ができるのではなく
心豊かな人間である事、
心豊かになる為に
一生懸命向上する人間の事
そう私たちの会社では指していますshine


私は常日頃から
パートナーに対し
その行動は
ふつーの人間の行動か?
それとも
スーパーな人間の行動か?と
よく質問しますup

しょうごの件もそうです。

あのお客様がエチケット袋を要らないと言っただけで
自分はそれ以上どうしようもできない、
と決めつけてしまうのはふつーの人間ではないかな?

スーパーな人間は。。。

あのしぐさは
気分が悪いのサインではなかったんだsign01
自分はもっと他の事ができたのではないか?
どうすれば良かったのか?
背中をさすってもらっていた行動は
気分が悪いのではなく
寒かったのかな?
あったかいおしぼりや
ブランケットを持って行った方がよかったのかな?
またあんなお客様がいたら
違う対応をしてみようhappy01
という風に、

諦める、きめつけるのではなく追及するflair

失敗してこけても
ただでは起きあがらないpout
何か得てから起き上がるpunchsign01

そんな風に
一つの行動に対して
反省・改善・向上がある人間こそ
スーパーな人間に近づけるのでは。。。と思ったのですhappy02

グローカルにきて
一年未満のしょうごには
かなりハイレベルな課題をつきつけましたが
きっと向上心の高い
しょうごはいつか
その意味を理解して
行動に移してくれるように
サポートしていきたいなっと思った一日でしたclover

しょうごなら
いつかできると信じています。。。

HIMEcrown

2010年3月24日 (水)

庵っ子の卒業式

お元気様ですupup

段のハマですdelicious


今日も雨の中rain傘をさしながら、たくさんのお客様に

お越しいただきましたsign01感謝の一日ですsweat01


先日姉妹店の段の庵のパートナーの『ザキくん』の卒業式がありました。

感動の卒業式でした・・・crying

今回は、神戸駅の『ハネハネ居酒屋 のり吉くん』で行いました!

【30間笑ったら罰ゲーム】が始まり、お互いに必死に笑かしあいました!

我慢できず、笑ってしまったパートナーは顔に筆で落書きをされてましたsmile

落書きだらけで大いに盛り上がりましたup


盛り上がりの落ち着いたところで卒業式が始まりましたshine

社長のつよしさんや庵の店長モンチさんたちのメッセージ入りのDVDが

上映されました。。。


↑↑↑きれいに写ってなくて、すみませんsweat01

↑↑↑じっと見つめる『ザキくん』

『ザキ君』の思い出の三年間がよみがえりました。。。

そのあと、心の込ったheart04手作りの卒業アルバムとプレゼントが渡されましたpresent

そのアルバムを見ると、たくさんの人から愛されたことが伝わってきましたweep

最後に『ザキくん』の挨拶があり、この三年間の想いとパートナーへの

感謝の気持ちを話してくれました。。。


↑↑↑涙涙で語る『ザキくん』

本当に素敵な時間でした。。。shineshine


三年間モンチ店長のもとでたくさんのことを学びmemo初めて会った時と

比べると、びっくりするくらい頼もしくなってましたshine

たくさん悩んで自分と戦ってそして乗り越えてきたんでしょうねdelicious

人は悩んで乗り越えた数だけ大きく成長できるんだなと

『ザキくん』の姿をみて実感しましたconfident

本当にすばらしい式に参加でき、感謝ですhappy01


最後に、『のり吉くん』の皆様、遅くまで営業していただいたり、

DVDの上映の準備など、本当にありがとうございましたbleahbleah

2010年3月23日 (火)

サプライズpart3(^_-)-☆

お元気様ですっheart04

マネージャーのHIMEcrownです。

先日の続きの
サプライズpart3を紹介したいと思いますっnotes

段はオフィス街ということもあり
平日・週末は
サラリーマンやOLのp方々が
たくさんいらっしゃるのですが、
日曜日や祝日には
近所のご家族連れや
買い物帰りの方
ハーバーランドへ遊びに来たカップルなど
バラエティーにとんだ客層ですchick

先日の日曜日は
そんなお客様が多い日でしたsun

早くにお越しいただいたお客様の中に
小さな可愛いお客様もいらっしゃいましたhappy02shine

ご両親とそのかわゆいお客様を担当した
たかしというパートナー(スタッフ)が
『あそこのお客様、お子様が幼稚園の卒園式で
 お祝いでいらっしゃったそうですよtulip』と
報告をくれたので、
皆でなにができるかな~?と考え

結局いつもの。。。
デザートに花火impactにしましたlovelyscissors

そのかわりに
小さな可愛いお客様にも
喜んで頂けるよう、
文字はひらがなで
うさぎちゃんも書いてプレゼントしましたっbud

ご両親の方が大喜びで
ご家族みなさんで共有し、
喜んでくれた事が
何より嬉しかったですclover

ご来店本当にありがとうございましたっhappy01flair

HIMEcrown

2010年3月22日 (月)

しゃちょ~のサプライズBirthday♪

お元気さまですっhappy02sun

マネージャーのHIMEcrownです。

threetwozero日は
サプライズ帝王(自称)のしゃちょ~の
バースデーbirthdayなので
みんなで
なんとかサプライズしようっsmileshine
実行しましたbud

2週間程前から
しゃちょ~が急に
『俺はサプライズ帝王やから、
 俺にサプライズしよう思たら
 めっちゃ手が込まなひっかからへんで~bleah

ちなみにサプライズ帝王は自称ですが。。。gawksweat02

かなりのプレッシャーを与えられ
練りに練ったサプライズは、

どんな状況にでも対応できるよう
すべてのパターンを想定して
みんなで発案しましたbell

まず19日から20日にかわる日に
サプライズBirthdayをする事になっていたのですが

しゃちょ~には20日から21日にかわる日に
Birthday partyをするので予定を空けておいて下さいnotes
頼んでおきました。

それでも頭の回転の早いしゃちょ~ですから
20日の日付がかわった時にあるんちゃうんsign02
思うかもしれないので

店の中でやったら驚かない。。。confidentsweat01

だったら
しゃちょ~が店から帰る時
バイクに乗るから
外で待ち伏せして
帰る瞬間に
みんなでしゃちょ~の前に
出て行ってお祝しようっbirthdayということになりましたscissors

当日
しゃちょ~が帰りそうになった時に
こそっsecret
待機していたパートナー(スタッフ)に
連絡をとって
『もうすぐ帰りそうだから外で待機してっsign01』と指令をだし、
店の外に出る瞬間っsign03sign03

『はっぴ~ば~すでぇ~~~birthdayshine』と
しゃちょ~の前に皆がケーキを持って出てきましたっhappy02

ビックリeyesign01しすぎて
しゃちょ~は何が起こったのかわからずで。。。confidentsweat01

ケーキをみて始めて
『えぇぇ~~sign01マジでぇ~happy02heart04』と。。。
そして。。。
『やられたぁ~~pout』と言って頂き

皆で
『サプライズ大成功っhappy02scissors』と喜んじゃいましたclover

その後
お店の中で
皆で一緒に改めてお祝いをしました。

しゃちょ~は嬉しいのと悔しいとで
複雑そうでした (笑)

みんなはというと。。。
してやったりbleahshineって感じsweat01

そしてプレゼントpresentを渡したら
初めはは楽しそうに開けていたのですが。。。

最後に開けたプレゼントpresent
パートナー十数人からの
しゃちょ~にあてた手紙でしたloveletter

それを見た瞬間。。。
じ~んってきたそうで
しゃちょ~は泣いていましたcrying

私も思わずもらい泣きweep (笑)

しゃちょ~は
『プレゼントpresentよりも
 皆の気持ちheart04と手紙loveletter
 何より感動して嬉しかった』と言って下さいましたnotes

しゃちょ~は
本当に私が今まで出会ってきた人の中で
一番尊敬できる人です。

私は17歳から
しゃちょ~の下で働いていますが
こまっしゃくれたガキだった私を
かなりの問題児だった私を
ここまで見捨てずに
あったかい愛で
見守ってくれていてくれた事
本当に感謝してもし尽くせないな。。。と思います。

どんなパートナーにも
大切に想い
大きな愛のうつわで
包んでくれるそんなしゃちょ~を
これからも
サポートしながら
一緒に成長できればと思いますclover

HIMEcrown

ちなみにこの一件で
しゃちょ~は
サプライズ帝王を撤回しましたcatface (笑)

サプライズpart2(*^^)v

お元気様ですsun

マネージャーのHIMEcrownですっhappy02

この2・3日段では
サプライズが続いたので
アップしていきたいと
思いますbirthday

まずは。。。

お客様のサプライズbirthdaybirthdayshine

女性のお客様2名様だったのですが、
ご来店の際、
パートナー(スタッフ)が
カウンターにご案内しようとしたら、

『もっと広い席でゆっくりとしたい。。。bearing』と

おっしゃられたのですが
カウンター以外full席状態で
他にお席が空いたら
ご案内する事をお約束して
カウンターに座って頂きましたnotes

お客様の意向と違うお席に座って頂いた時は
特に、その席でも満足してもらえるか
居心地良く過ごして頂けるように。。。と
気をつけているのですが、

そのお客様は
他のお席が空いた時に
『その席に移動したい』との事でしたので
移動して頂きました。

他のお席に誘導している途中
パートナーに、

『今日、私誕生日なのよbellshine』と

おっしゃられたので

パートナーがすっ飛んできてrundash
『Birthdaybirthday入りましたっsign03』と
目をキラキラさせながらeyeshine
報告をくれました。

お食事がお済みになった頃を見計らい

照明を消しflair
今やグローカル(うちの会社)の定番曲となった
ドリカムのBirthday song をかけてnotes

『おめでと~ございま~すっsign03sign03sign03

本当にビックリッeyeされていて
『めっちゃうれしいぃぃ~~lovelyheart04』と
喜んで下さいましたgoodhappy02

お席が最初狭かった。。。という印象を
吹っ飛ばしてしまうような
おもてなしができ

お客様の笑顔を見ていたら
こちらが幸せな気分になりましたclover

HIMEcrown


2010年3月18日 (木)

サプライズ

お元気様ですっhappy02sun
段ブログでは【初】なHIMEですcrown

統括マネージャーをさせて頂いているのですが
女性パートナー(スタッフの事)の教育のため
店長のハマさんにかわって
姉妹店の『HoTaRu』から出張中でございますgoodhappy01

先日段でサプライズBirthdayがありましたbellshine

HappyBirthdaybirthdayshine

そのサプライズイベントをみていた
他のお客様が
私たちパートナーに
『何かあつい物を感じるっsign03』と
お誉め頂いき
私たちの教育方針について
真剣に質問してくださいましたっflair

一生懸命お答えさせて頂いたのですが。。。

『なんでそんなにできるの?』と聞かれたのですが。。。
ふと・・・

『この仕事が好きっlovelyheart04
ただその一言なんですよね。。。confidentsweat02

お客様の笑顔を見る事が幸せ
仲間と真剣にお客様が喜んでくれる事を考える事が好き
人の為に一生懸命尽くす事が好き
接客から人生を学べている事が楽しい
接客を通して自分が成長できていて楽しい
大切な仲間と働く事が幸せ
ぜ~~~~~んぶひっくるめて

『好きっheart02

って言葉でしか表わせませんcoldsweats02sweat01

グローカル(会社)が好き
グローカルで働く事が好き

本当に友人に言わせれば
『どんだけ愛社精神強いねんっbearing』とびっくりされますが。。。

働いた人間でないとわからない感覚なので
ぜひお客様にも
段へ来て
感じて頂きたいなと思いますっclover

HIMEcrown

2010年3月16日 (火)

卒業式。

お元気さまですupupハマですhappy01


昨日、段のパートナーの『さえちゃん』の卒業式がありましたcherryblossom


タコ焼きをみんなでつつきながら、ベビーカステラを焼いたり、

『ミッキー』がお酒のつまみを作ってくれたり、ワイワイ楽しく

過ごせましたnotes

お腹も満たされた頃から、卒業式が始まり、参加したパートナー

一人ひとりから、感謝の気持ちや応援メッセージを送りましたpresent

みんなそれぞれ、さえちゃんに対する想いを一生懸命話している姿を

見ると、胸が熱くなりましたpout

さえちゃんは、いつも明るく一生懸命取り組む頑張り屋さんなんで

疲れた時は、またこの店でエネルギーを充電しにいつでも温かく

迎えてあげたいなと思います。shine

寂しい季節ですが、また新しい出会いの季節でもあります。

次の出会いでも、たくさん共に成長していきたいと思いますsmile

2010年3月10日 (水)

世界共通?

お元気さまですsign03


昨日は、雨の中rainたくさんのお客様にお越し頂き

本当に感謝の一日でしたhappy02happy02


たまたま、サングリアを仕込みに来られてた

つよしさんをはじめ、

姉妹店の『段の庵』の店長モンチさんにヘルプを頼んだら

快く、パートナーのしょーごくんを送ってrundashいただき、

たくさんのパートナーにありがとうでしたhappy02happy02

おかげで、絶好調の一日になりましたgood

外国からお越しのお客様もつよしさんの英会話とみんなの笑顔で

満足してお帰りいただけましたcatface

自分は、ちっちゃくなってましたけど・・・coldsweats01

海外の方が、世界中の中から、日本という小さな国の神戸という町の中の

居酒屋のこの店を選んでいただいた事を考えると、

なんかすごくワクワクしてきましたupup


言葉は通じませんでしたが、一生懸命応対すると、

なんか少し通じた感じがあって、なんだろ?生まれた環境、言葉は

違うけれど、あったかさは世界共通なんだなぁ・・と

ちょっぴり幸せを感じた一日でした。shine

2010年3月 9日 (火)

突風に注意!!

お元気様ですbleahハマです!!

今日はですねrain


この前休みの日に、天気sunが良かったので、山に登って来ました。

美味しい空気をいっぱい吸って、

元気をたくさん頂いてきました!その山登りの途中での川の水とか

池の水が、少なく枯れてる池もチラホラ・・・。

ちょっと寂しい気持ちになりました。crying


うちの店のパートナーに『TD』って子がいるんですが、

すごく水道の量を気にして注意してくれてます。

やっぱ、自分ももっと意識して少しでも自然が元に戻れるよう、

できることから行動しようと思いましたthink

今日は雨ですが、いつもと違ってなんだか嬉しい気分ですup

風が強いので、皆さんも気をつけてくださいねbleah

今日も元気に働きますupup

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